Poissons
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le buycott ou le shopping volontariste...
le buycott ou le shopping volontariste début 2010, j'avais fait un zoom l'avènement de la nouvelle consommation, manifestation des changements de comportements des consommateurs francais. en ce début d'année 2011, avec un an de recul, on voit la confirmation de ce mouvement de fond avec l'apparition de nouveaux termes, comme le buycott. les français un peu moins engagés mais vigilants la préoccupation de nos concitoyens pour le développement durable reste très vive comme le montre les sondages...
réduisez le gaspillage de vos aliments!...
... déjà. cuisinez les restes ! prévoyez des repas permettant de réutiliser vos restes: faites de la compote ou des tartes avec vos fruits et légumes! les restes de pâtes et de riz peuvent s'arranger en salade ou gratin. les viandes et les poissons peuvent finir en hachis parmentier, en brochettes ou en croquettes. le pain peut facilement se décliner en pain perdu, en croûtons ou en bruschetta ou pan con tomato. les blancs d'oeuf en meringue et les yaourts en gâteau ou en sauce ...
Être végétarien, c'est quoi ?...
Être végétarien, c'est quoi ? a l'heure où la consommation de viande n'a pas bonne presse, qu'en est-il du végétarisme ? de quoi s'agit-il et quelles sont les perspectives de ce type de régime ? pour le savoir, consoglobe s'est tourné vers julie lescieux, directrice de la publication de vegmag, revue spécialisée dans le végétarisme et la bio-cohérence... consoglobe : qu'est-ce que le végétarisme ? j.l : 3 termes reviennent souvent lorsque l'on parle de végétarisme : le végétari...
ces aliments qui chouchoutent vos yeux...
ces aliments qui chouchoutent vos yeux a chaque aliment ses vertus pour les différentes parties de notre corps : la tête, les os, les muscles ou encore l'estomac...mais saviez-vous qu'il existe des aliments qui prennent soin de vos yeux tout en renforçant votre faculté visuelle ? découvrez le panorama de ces aliments étonnants...pour y voir plus clair. les agrumes les agrumes sont excellents pour conserver une bonne vue. riches en vitamine c, cette dernière possède des vertus anti-cataract...
manger de saison en mai : la fiche pratique...
manger de saison en mai : la fiche pratique consoglobe vous aide à choisir mois par mois les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à proposer dans vos menus à l'aide de fiches pratiques à télécharger. manger de saison en mai synthèse des poissons, viandes, légumes, fruits et fromages de mai accéder à la fiche pratique à imprimer (pdf) téléchargez la fiche pratique "manger de saison en mai" *...
le panier amap du mois d'avril...
... cardiovasculaires. - des kiwis côté cuisine : le kiwi se mange généralement cru. simplement nature ou en salade de fruit. mais il supporte également bien la cuisson dans des gâteaux par exemple. version salée, il se marie bien aux viandes et poissons grillés. côté bienfaits : le kiwi a une forte teneur en vitamine c (antioxydant, favorisant l'absorbtion du fer) et en vitamine k contribuant à la bonne santé du système osseux. panier bio du panier du coin à la roche-bernard * la suit...
trucs et astuces. ne rien jeter, tout recycler !...
trucs et astuces. ne rien jeter, tout recycler ! la faute sans doute aux évolutions de notre société, nos habitudes de consommation font que l'on jette facilement, sans même réfléchir aux différents usages que pourraient avoir nos déchets. aujourd'hui, consoglobe vous donne quelques astuces pour réutiliser ce que vous jetez habituellement. le marc de café : de multiples usages le bol de café le matin, le café de la pause entre collègues, l'expresso en fin de repas... les français et le caf...
manger de saison en octobre : la fiche pratique...
manger de saison en octobre : la fiche pratique consoglobe vous aide à choisir mois par mois les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à proposer dans vos menus à l'aide de fiches pratiques à télécharger. manger de saison en octobre synthèse des poissons, viandes, légumes, fruits et fromages d'octobre accéder à la fiche pratique à imprimer (pdf) téléchargez la fiche pratique "manger de saison en octobre" *...
comment choisir et mieux utiliser son frigo ?...
comment choisir et mieux utiliser son frigo ? plus de 95% des ménages possèdent un réfrigérateurs. or ces appareils sont souvent mal utilisés, entraînant des dégradations des denrées alimentaires mais aussi de nombreux gaspillages en énergie : les équipements de froid représentent plus de 30 % de la consommation d'électricité spécifique d'un ménage selon l 'ademe. un choix responsable et des comportements adaptés permettent pourtant de rendre votre réfrigérateur plus économe et vos aliments mie...
quoi de bon pour l'apéro bio de saison ?...
... quelques recettes ! apéro bio avec des produits de saison ! un apéro bio et bon ne peut être parfait si les produits ne sont pas de saison. ainsi, avant de vous lancer dans un apéro dînatoire bio de saison, il vous faut identifier les viandes, poissons, fruits, légumes et fromages de saison. les aliments de saison en septembre côté poisson en septembre, vous pouvez opter pour : la crevette, les écrevisses, la langouste, la perche, le rouget, la dorade, la carpe, le thon, le saint-pierre,...
alimentation. les 6 faux produits éco-responsables à éviter...
alimentation. les 6 faux produits éco-responsables à éviter tous les efforts pour consommer mieux sont vivement salués. mais ne vous méprenez pas, consommer bio, naturel ou local ne veut pas systématiquement dire écolo ou que l'on peut s'abstenir de lire les étiquettes ! les poduits bio respectent davantage l'environnement en exluant pesticides et plusieurs types d'agents de conservation. néanmoins, tous les produits bio ne sont pas élaborés de manière égale...ouvrez l'oeil ! les produit...
les fruits à coque : l'amande, à toutes les sauces !...
les fruits à coque : l'amande, à toutes les sauces ! les noix ne méritent vraiment pas cette réputation d'aliment trop gras ! certes, elles contiennent beaucoup de lipides mais comme il s'agit de "bon gras", on leur pardonne volontiers : les amandes, comme tous les fruits à coque sont de véritables atouts santé. on aurait tort de se passer de cette savoureuse collation ! l'amande : ses caractéristiques l'amande est un fruit à coque reconnaissable par sa forme ovoïde et sa peau velouté, comme c...
marché noir : sale thon pour la france ?...
...et de la pêche est vivement dénoncé pour avoir falsifié les chiffres concernant les prises de thon effectuées. d'après les calculs réalisés en comparant les prises réelles estimées et le niveau des quotas, mais aussi à partir des cours du marché aux poissons tsukiji à tokyo, le marché noir du thon rouge de l'atlantique occidental aurait atteint plus de 4 milliards de dollars entre 1998 et 2007. or, selon la cicta (commission internationale pour la conservation des thonidés de l'atlantique), les ...
rééquilibrer son alimentation : le régime acido-basique...
...é, pour l'environnement et pour le bien-être des animaux d'après l'étude de ewp « meat eaters guide to climate change + health ». cela engendre aussi une surconsommation de protéines que notre organisme va devoir compenser. viandes, charcuteries, poissons et oeufs doivent être limités dans la semaine. en tous les cas, si vous consommez des protéines animales lors d'un repas, il faut veiller à compenser en consommant lors de ce même repas des produits alcalinisants comme des légumes, des po...
alimentation. le point sur les pcb...
alimentation. le point sur les pcb très peu biodégradables, les pcb (polychlorobiphényles) s'accumulent rapidement dans la chaîne alimentaire. mais nous en savons relativement peu sur ces polluants organiques...pour en savoir plus, consoglobe a rencontré ludivine ferrer, chargée de communication à l'asef (association santé environnement france). consoglobe : pouvez-vous présenter l'asef ? l.f : née en provence en 2008, l'association santé environnement france (asef) rassemble aujourd'hui près...