Poissons
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cet été, le barbecue sera écolo!...
...eau de boisson. bbq - que manger au barbecue ? optez toujours pour des aliments sains, certifiés bio si possible pour réduire la masse de déchets chimiques. préférez les viandes maigres, la volaille ou, mieux encore, le poisson (en évitant les poissons sur péchés!) : privilégiez les maquereaux, les truites d'élevage, les sardines du pacifique mais aussi les ombles chevalier. evitez le boeuf et le porc, qui sont responsables d'une grande consommation de ressources en eau et en espace, à ...
huiles alimentaires: des vertus insoupçonnées...
...ort calorique de l'huile d'olive est faible, 9 calories par gramme. elle contient en particulier des acides oléiques qui stimulent la production de bile et assure le bon fonctionnement de la digestion. l'huile d'olive se marie très bien avec les poissons en papillote ou grillés, les viandes blanches, les pâtes fraîches, les crustacés... elle prévient les maladies cardio-vasculaires, les cancers et le vieillissement. alimentation bio - choisir son huile d'olive l'huile d'olive doit ...
le végétarisme peut-il sauver la planète ?...
... cultivées dans le monde qui sont destinées à l'alimentation des animaux d'élevage. cette nourriture permettrait de couvrir 14 fois la pénurie mondiale de nourriture. au niveau de la pêche, le bilan n'est pas plus écologique : pour obtenir 1kg de poissons d'élevage, il faut, pour les nourrir, 2 à 6 kg de poissons sauvages pêchés et transformés en farine. concernant l'eau, produire 1kg de boeuf nécessite 50 fois plus d'eau que produire 1kg de céréales. d'après les chiffres fao, une seule jo...
environnement. que cachent les abysses ?...
... il existe!) dans les abysses, la pression atteint jusqu'à 600 bars. des oasis étonnantes dans les abysses, qui représentent 80% de la surface océanique, ont été découverts il y a seulement 25 ans, des oasis où vivent des espèces inconnues de poissons, crustacés et vers. ces sources à haute température (350°c) chargées en hydrogène sulfuré sont présentes sur les dorsales océaniques, formées par du magma. nourriture rare, lumière inexistante, pression très importante...les dernières découv...
le bore: entre dangers et vertus (2)...
...e lorsqu'ils sont exposés au bore: les bactéries sont assez tolérantes au bore, tout comme les algues vertes d'eau douce et les algues bleues. les invertébrés, comme les vers et les moules, sont moins sensibles au bore que les bactéries. les poissons adultes sont relativement tolérants au bore. cependant, le bore peut être plus toxique durant les premiers stades de vie de certains poissons. par ailleurs , le risque que de fortes concentrations de bore aient des effets néfastes sur les é...
plastique : la méditerranée étouffe !...
...e l'ifremer, les prélèvements de micro-morceaux de 2 milligrammes de plastiques prélevés au large de l'italie, de la france et de l'espagne, cela représente un volume de plastique de 500 tonnes. des fragments qui finissent dans l'estomac des petits poissons puis dans celui de leur prédateur puis dans le nôtre. inquiétant. la mer méditerranée supporte 30% du commerce maritime mondial dont 22% du trafic pétrolier mondial. outre la signature de cette pétition, les consommateurs que nous somm...
eau polluée. quels sont les dangers pour la santé ?...
...nt altérer la reproduction et le développement. ainsi, les chercheurs voient apparaitre dans de nombreux cours d'eau français, des phénomènes de féminisation des mâles, ainsi qu'une sensibilité accrue aux agents infectieux, chez certaines espèces de poissons, de gastéropodes et de grenouilles. par ailleurs, il ne faut pas isoler la problématique des médicaments de celle des autres polluants, et l'exposition combinée à plusieurs perturbateurs endocriniens (bisphénol a, phtalates, pcb, pesticide...
energie. l'hydroélectricité, bientôt durable ?...
...roélectricité est une énergie électrique obtenue par conversion de l'énergie hydraulique produite par les différents flux d'eau. actuellement, l'impact de l'hydroélectricité sur les milieux aquatiques est conséquent : disparition des populations de poissons migrateurs, dégradation de la qualité de l'eau, sans oublier l'érosion des fleuves et du littoral... une convention pour améliorer l'état des milieux aquatiques après 18 mois de grande concertation entre les entreprises productrices d'élect...
dossier plein air : plein air gourmand (4)...
...ux viandes rouges (bœuf) ou à l'agneau dont la production génère plus de gaz à effet de serre. choisissez-les bio pour réduire encore plus leurs émissions de co2 ou de méthane. pour le poisson, évitez d’acheter une espèce menacée et préférez des poissons certifiés msc et/ou issus de la pêche locale. choisissez des légumes de saison à griller en été : poivrons, tomates, courgettes et aubergines. les consommer bio vous permettra également d’éviter l’ingestion de pesticides toxiques. pour des...
zoom sur la biodiversité en danger...
...tour de la planète il resterait 40 000 lions en afrique et seulement 6000 tigres dans le monde contre 100 000 environ il y a un siècle. 1/4 des espèces mammifères sont menacées 1/8 des espèces d'oiseaux sont menacées 1/3 des espèces de poissons sont menacées en 100 ans, 50% des zones humides de la planète ont disparu 50% de la banquise arctique ont fondu depuis 1965 28 hectares de forêt sont détruits chaque minute sur la planète alors que 50% de la faune et de la flore ...
manger de saison en septembre : la fiche pratique...
manger de saison en septembre : la fiche pratique consoglobe vous aide à choisir mois par mois les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à proposer dans vos menus à l'aide de fiches pratiques à télécharger. manger de saison en septembre synthèse des poissons, viandes, légumes, fruits et fromages de septembre * téléchargez la fiche pratique "manger de saison en septembre" manger de saison en septembre *...
manger de saison en janvier : la fiche pratique...
manger de saison en janvier : la fiche pratique consoglobe vous aide à choisir mois par mois les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à proposer dans vos menus à l'aide de fiches pratiques à télécharger. manger de saison en janvier synthèse des poissons, viandes, légumes, fruits et fromages de janvier accéder à la fiche pratique à imprimer (pdf) téléchargez la fiche "manger de saison en janvier" *...
manger de saison en mars : la fiche pratique...
manger de saison en mars : la fiche pratique consoglobe vous aide à choisir mois par mois les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à proposer dans vos menus à l'aide de fiches pratiques à télécharger. manger de saison en mars synthèse des poissons, viandes, légumes, fruits et fromages de mars accéder à la fiche pratique à imprimer (pdf) téléchargez la fiche pratique "manger de saison en mars" *...
sables bitumineux. un désert canadien...
... pour l'homme et que l'on trouve tant dans le pétrole que la fumée de cigarettes ou la viande grillée au barbecue. pourtant on trouve des hap un peu partout dans l'environnement de cette région. le lien entre l'augmentation des hap dans la chair des poissons a été établi, ce qui multiplie le risque de cancer des poissons de 10 fois. malgré la multiplication de cas de cancers suspects, les autorités sanitaires officielles ont eu tendance à sous-estimer le problème. les industriels poursuivent le...
sauterelles natures ou sucettes au scorpion : les insectes qui se mangent...
sauterelles natures ou sucettes au scorpion : les insectes qui se mangent criquets grillés, raviolis de grillons, brownies aux vers ... « miam » ou « beurk » ? c'est sûr, manger des insectes, cela interpelle ou répugne mais en aucun cas ne laisse indifférent. si les insectes sont un mets tout ce qui a de plus banal pour 2,5 milliards d'individus dans le monde, pour nous occidentaux, c'est encore un peu difficile à avaler ! certains, à l'instar de l'entomologiste (qui étudie les insectes) b...