Poissons
Des centaines d'articles, d'interviews, des guides d'achats et des dossiers.
Retrouvez l'information « Poissons » sur consoGlobe. Produits bio, Poissons, panneaux solaire, boule de lavage, tous les articles écolo sont sur consoGlobe.
quelles espèces de poisson acheter ?...
...d'un côté, on fait l'apologie du poisson qui a de grandes qualités nutritionnelles (et gustatives) mais à l'inverse, on tire la sonnette d'alarme car entre surpêche et pollution, 1 espèce de poisson sur 3 est menacée d'extinction... alors, quels poissons acheter pour éviter d'accentuer la désertification des océans ? nous allons passer en revue, les différentes espèces de poisson : celles qu'on peut acheter sans crainte, celles à éviter et celles à consommer avec parcimonie. quels poissons ...
acheter du poisson sans menacer la biodiversité...
acheter du poisson sans menacer la biodiversité selon la fao, l'organisation des nations unies pour l'agriculture, 7 des 10 plus importantes espèces de poisson sont au bord du dépeuplement total. ne pas acheter de poissons en voie de disparition globalement, 1 espèce de poisson sur 3 est menacée d'extinction et la moitié parvient tout juste à se renouveler : 7% des espèces marines ont disparu depuis 1950. 29% des 600 espèces pêchées dans le monde sont en voie d'extinction totale : ...
guide poisson : la truite...
guide poisson : la truite la truite fait son entrée dans le guide poissons de consoglobe : fait-elle partie des poissons à éviter comme l’anguille et la raie par exemple ? a l’inverse, la truite est-elle un poisson que l’on peut consommer sans menacer la biodiversité comme c’est le cas pour le merlan, le lieu noir ou encore le maquereau ? découvrons ensemble les caractéristiques d’un poisson très populaire sur les tables françaises. la truite est en effet le 4ème poisson le plus consommé dans l’...
alimentation. le poisson sauvage est-il un poisson bio ?...
...levage biologique se caractérise sous plusieurs angles : il garantit le respect de l'environnement et de l'animal, il assure une alimentation sans aucune substance d'origine animale terrestre et sans ogm (l'animal est nourri de farines de poissons issues de pêches gérées dont la qualité est contrôlée et certifiée, de végétaux biologiques, de vitamines et de minéraux). de plus, l'ajout de stimulateurs de croissance, d'additifs médicamenteux, de colorants chimiques de synthèse, ou de...
la raie, un poisson à éviter...
la raie, un poisson à éviter complétons notre guide poisson par une espèce menacée et qui est donc à éviter : la raie. la raie est un nom usuel donné à plusieurs espèces de poissons se distinguant par leurs nageoires en forme d’aile. c'est un poisson cartilagineux, et sa chair est dépourvue d’arêtes. outre les « ailes », le foie et les joues sont comestibles. on confond souvent les raies avec les poissons à corps plat, comme les espèces appelées poissons plats comme la sole ou la plie. mais c...
l’anguille, un poisson à éviter...
l’anguille, un poisson à éviter pour compléter notre "guide poisson", après la raie, le cabillaud, le carrelet et bien d’autres, continuons notre état des lieux sur les poissons à éviter (ou pas) avec l’anguille. l’anguille, très reconnaissable par son corps serpentiforme ne possède pas d’écailles. l’expression filer ou glisser comme une anguille vient du fait que sa peau couverte de mucus rend le poisson particulièrement difficile à attraper car très glissant. guide poisson : l’anguille, un...
l'anchois, un poisson répandu mais menacé...
l'anchois, un poisson répandu mais menacé dans la famille des poissons que l'on peut acheter, un peu, beaucoup ou pas du tout du guide poisson, je demande l'anchois, un poisson "feu orange" . ses stocks varient fortement selon les sources et les régions du monde alors il faut l'acheter avec parcimonie. guide poisson : description de l'anchois l'anchois est un petit poisson de mer (20 cm au plus) que l'on mange le plus souvent mariné et salé. le terme d'anchois désigne plusieurs espèces de poi...
quels poissons peut-on durablement manger ?
quels poissons peut-on durablement manger ? « si nous ne changeons pas nos comportements alimentaires et que les États continuent de se plier aux intérêts catégoriels, nous serons bientôt à court de poisson » (extrait d'un rapport de sustain, une association qui milite pour une alimentation et une agriculture responsables). les stocks de poissons sont notoirement menacés les ventes de compléments alimentaires à base d'huile de poisson ont explosé, de nombreuses espèces sont surexploitées et l...
pêche au thon, les français changent de pavillon...
...tinction et que les chalutiers vont toujours plus loin et sont toujours mieux équipés, les eaux de surface de nos océans sont de plus en plus vides. time magazine titre « un océan de rien » et que le quotidien le monde annonce « sans changement, les poissons pourraient disparaître des océans d’ici à 2050 ». plus de poisson d’ici 45 ans ! le pillage de la pêche continue ce n’est pas un menace de journaliste en mal de papier : « les modèles informatiques prédisent la disparition globale de...
quels sont les poissons d'eau douce menacés en france ?
quels sont les poissons d'eau douce menacés en france ? une nouvelle étude réalisée sur les 69 espèces de poissons d’eau douce en france métropolitaine révèle que 15 sont menacées de disparition, en raison principalement de la dégradation des milieux naturels et malgré une pêche réglementée. cette nouvelle "liste rouge", publiée par l'uicn et le muséum national d’histoire naturell...
les poissons qu'on peut acheter, le hareng
les poissons qu'on peut acheter, le hareng nouvelle espèce à ajouter dans le guide poisson de consoglobe, le merlan. il fait partie des espèces de poisson que l'on peut acheter sans craindre de contribuer à la surpêche ni prendre de risque pour sa santé, au même titre que le merlan parmi d'autres espèces présentées dans le guide poisson. le hareng d'atlantique le poisson : le hareng de norvège et de l'atlantique : clupea harengus, "herring" en anglais. le hareng a un corps élancé dont la c...
l'espadon, chasseur des mers gravement menacé...
... gladius) qui doit son nom à son rostre, ce long "bec" en forme d'épée (espadon est un dérivé de l'italien "spadone", longue épée) est un poisson pélagique, vivant dans toutes les mers tropicales et subtropicales. il est classé dans la catégorie des poissons osseux. celui qui a inspiré "le vieil homme et la mer" d'ernest hemingway est un poisson menacé : l'espadon apparaît sur la liste rouge de l'uicn. la cicta, commission internationale pour la conservation des thonidés de l'atlantique, le pr...
surpêche, plus de poissons, plus d'oiseaux
surpêche, plus de poissons, plus d'oiseaux cela nous semble finalement assez logique, mais une grande étude internationale vient de le confirmer : la disparition des poissons du fait de la surpêche affecte les populations d'oiseaux marins qui ont du mal à survivre. autrement dit, plus de poissons = plus d'oiseaux. les oiseaux marins menacés par la surpêche c'est le résultat d'une étude étude internationale inédite (1) qui montre le lien direct entre la surpêche et la diminution des populatio...
poissons. evitez les espèces en voie de disparition
poissons. evitez les espèces en voie de disparition selon la fao, l'organisation des nations unies pour l'agriculture, 7 des 10 plus importantes espèces de poisson sont au bord du dépeuplement total. océans : les espèces de poisson menacées 1 poisson sur 3 menacé globalement, 1 espèce de poisson sur 3 est menacée d'extinction et la moitié parvient tout juste à se renouveler. 7% des espèces marines ont disparu depuis 1950. 29% des 600 espèces pêchées dans le monde sont en voie d'extinction tot...
cabillaud - morue, un poisson à éviter...
cabillaud - morue, un poisson à éviter dans le guide poisson de consoglobe, vous avez pu lire qu'acheter des poissons comme le bar, le lieu noir ou le hareng ne contribue pas à la disparition de ces espèces. ce n'est pas le cas pour le cabillaud, autre nom de la morue, qui est en voie de disparition. un poisson qui complète s'ajoute donc à la liste déjà longue des espèces à éviter. le cabillaud, un poisson répandu mais menacé le cabillaud : le cabillaud est aussi appelé « morue» se tr...