Poissons
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Alimentation. Le poisson sauvage est-il un poisson bio ?
...levage biologique se caracterise sous plusieurs angles : il garantit le respect de l’environnement et de l'animal, il assure une alimentation sans aucune substance d’origine animale terrestre et sans OGM (l'animal est nourri de farines de poissons issues de peches gerees dont la qualite est controlee et certifiee, de vegetaux biologiques, de vitamines et de mineraux). De plus, l'ajout de stimulateurs de croissance, d'additifs medicamenteux, de colorants chimiques de synthese, ou de...
Acheter du poisson sans menacer la biodiversité
...a raie tachetee, du colin de l’eglefin, etc.Depuis 2000, les quantites de poisson ont diminue de 5%, non du fait d’une moindre peche mais plutot de ressources qui s’epuisent. Dans la mer du Nord, le cabillaud, tres prise en France, a vu le nombre de poissons adultes en age de se reproduire divise par 5 en 20 ans. La peche a la morue est quasiment un fait du passe du fait que 85% des morues pechees etaient trop jeunes pour avoir eu le temps de se reproduire. Etat des stocks des poissons gr...
Poissons. Evitez les espèces en voie de disparition
... raie tachetee, du colin de l’eglefin, etc. Depuis 2000, les quantites de poisson ont diminue de 5%, non du fait d’une moindre peche mais plutot de ressources qui s’epuisent. Dans la mer du Nord, le cabillaud, tres prise en France, a vu le nombre de poissons adultes en age de se reproduire divise par 5 en 20 ans. La peche a la morue est quasiment un fait du passe du fait que 85% des morues pechees etaient trop jeunes pour avoir eu le temps de se reproduire.Consommation : les poissons a ne pas ac...
Pêche au thon, les Français changent de pavillon
...lus loin et sont toujours mieux équipés, les eaux de surface de nos océans sont de plus en plus vides. Time Magazine titre « Un océan de rien » et que le quotidien Le Monde annonce « sans changement, les poissons pourraient disparaître des océans d’ici à 2050 ». Ce n’est pas un menace de journaliste en mal de papier : « Les modèles informatiques prédisent la disparition globale de tous les sto...
Quels poissons peut-on durablement manger ?
...entaires et que les Etats continuent de se plier aux interets categoriels, nous serons bientot a court de poisson » (extrait d’un rapport De Sustain, une association qui milite pour une alimentation et une agriculture responsables). Les stocks de poissons sont notoirement menacesLes ventes de complements alimentaires a base d’huile de poisson ont explose, de nombreuses especes sont surexploitees et le plus sage serait d’arreter de les consommer…Il y a urgence. Certes, certains poissons ric...
Alimentation. Alerte au mercure dans les poissons
... Les risques du mercure Ce metal peut constituer un grave danger pour l'homme, la faune, la flore, tout le vivant en general. Volatile toxique, le mercure s'accumule durablement dans la chaine alimentaire, et notamment dans la chaire des poissons. > La toxicite du mercure a ete expliquee au grand public au debut des annees 1950 au Japon. Un drame a initie une enquete revelatrice. La mort de 43 enfants mort-nes et 22 cas de malformation cerebrale ont ete declenchees par la consommat...
Mr Goodfish ou comment bien choisir son poisson !
...de l’industrie poissonniere a la consommation durable de produits de la mer... Un guide de la conso durable dedie au poisson Ce Bison fute du poisson frais est un programme europeen qui a donc pour objectif d’aider le consommateur a opter pour des poissons non-menaces d’extinction et les acheter en fonction de la saison. "Bien choisir son poisson, c'est bon pour la mer, c'est bon pour vous", tel est le mot d'ordre de cette campagne, issue d'un partenariat entre trois grands aquarium...
Alimentation. Le poisson sauvage est-il 100% naturel ?
>>>Suite de l'article consacre aux poissons sauvages. Consideres comme naturels par une grande partie des consommateurs, les poissons sauvages sont-ils sains ? Rien n'est moins sur ! Le poisson sauvage est-il conseille ? En depit du fait que le poisson sauvage ne soit pas labellise, il n'est pas deconseille tant qu'il s'agisse d'une espece non menacee de disparition (sardines, maquereaux, harengs…). Les poissons sauvages meilleurs pour la sante sont d'ailleurs souvent les moin...
Sushis, les poissons à recommander
... faire plaisir avec des sushis et des sashimis, c'est comme le font les Japonais, accentuer la disparition de certaines especes menacees : thon, cabillaud, anguille, saumon sauvage, ... Voici comment continuer a vous regaler sans scrupules. Les poissons a utiliser pour les sushisIl y a trois sortes de poissons a recommander : les especes sauvages, les poissons d'elevage.Les especes de poisson sauvages Pour vos sushis, vous pouvez demander :HarengSeicheChincardMaquereauLes especes de poisson...
Quels poissons faut-il acheter ou pas ?
...oitie parvient tout juste a se renouveler. Depuis 2000, les quantites de poisson ont diminue de 5%, non du fait d’une moindre peche mais plutot de ressources qui s’epuisent. Dans la mer du Nord, le cabillaud, tres prise en France, a vu le nombre de poissons adultes en age de se reproduire divise par 5 en 20 ans. Etat des stocks des poissons menaces et a eviter Le thon rouge : les captures ont diminue de moitie en Mediterranee Le merlu : aussi appele « colin » a vu le nombre de poi...
La pollution marine VS le poisson...robot!
...ution en milieu aquatique. Les chercheurs s'en sont remis a "l'incroyable efficacite energetique" du poisson, fruit de plusieurs centaines de millions d'annees d'evolution, pour mettre au point la forme de leur prototype. En effet, les poissons interessent notamment pour leur efficacite et leur manœuvrabilite : l'efficacite : pour nager, les poissons deforment leur corps, ce qui cree des tourbillons autour de celui-ci. C'est en s'appuyant sur ces vortex q...
Manger des sushis sans menacer le poisson
...oit 16,3 kilos par habitant, soit 132 millions de tonnes dans le monde. Les Francais sont les 3emes plus gros consommateurs en Europe avec 35 kg par an. Avec la mode des sushis, cela s'accentue. Alors comment faire ?Faut-il continuer a acheter les poissons en voie de disparition ? La liste des especes menacees est longue.Les especes menacees par les sushis et les sashimis sont : le thon, notamment le thon rouge de Mediterraneeles oeufs de cabillaudle saumon sauvage, la dorade, l'anguille,&nbs...
Massacre en mer : la France n'a plus de poissons (2)
Suite de l'article "Massacre en mer : la France n'a plus de poissons, partie 1"L'echec de la PCPPourtant, de l’aveu meme des fonctionnaires europeens, la PCP est un echec. La defaillance de la PCP est d’abord ecologique, puis economique.Un double echecCe n’est pas la mer qui se vide ; c’est l’homme qui vide la mer : 88% des stocks communautaires sont exploites au-dela de la PME (Production Maximale Autorisee), et 30% le sont meme en dehors de limites biologiques de securite. Du coup, l...
L' aquaculture, fausse solution à la surpêche
L'aquaculture represente environ 50% de la "production" de poisson mondiale et permet de limiter l’exploitation de certaines especes de poissons. Depuis quelques annees maintenant, l’aquaculture voit sa production croitre significativement. Cependant, bien qu'elle reponde a la demande des consommateurs en produits de la mer, l'aquaculture ne se revele pas etre une solution pour l'environnement...Aquaculture intensive et environnement ne font pas bon menageSelon la FAO, le secteur aquac...
Du poisson transgénique bientôt dans nos assiettes ?
...r le marche en 18 mois au lieu des 36 qu'il faut attendre pour un saumon d'Atlantique ordinaire. Un saumon transgenique (en arriere plan) vs. un saumon ordinaire au meme age... Comment ? Developpes par la societe de biotechnologie, AquaBounty, ces poissons n'ont pas ete nourris aux noix de coco et au chocolat mais proviennent d'oeufs de saumons d'Atlantique genetiquement modifies, dans lesquels a ete injectee une hormone de croissance, prelevee d'un saumon sauvage du Pacifique (saumon Chinook)...
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