Poisson
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le buycott ou le shopping volontariste...
...ui soutient les négationnistes du réchauffement, etc. donc je favorise les marques bp ou total qui, sont certes des pétroliers, mais qui font des efforts." (d. durable, que font les grandes marques ?) alain, 32 ans, lui, a choisit d'acheter du poisson findus "car j'ai remarqué les effort de findus pour rejeter l'huile de palme ou pour se doter d'une flottille de pêche responsable. je n'arrête pas de manger du poisson, mais je suis inquiet ; alors je choisis une marque qui me rassure un peu...
réduisez le gaspillage de vos aliments!...
... déjà. cuisinez les restes ! prévoyez des repas permettant de réutiliser vos restes: faites de la compote ou des tartes avec vos fruits et légumes! les restes de pâtes et de riz peuvent s'arranger en salade ou gratin. les viandes et les poissons peuvent finir en hachis parmentier, en brochettes ou en croquettes. le pain peut facilement se décliner en pain perdu, en croûtons ou en bruschetta ou pan con tomato. les blancs d'oeuf en meringue et les yaourts en gâteau ou en sauce ...
Être végétarien, c'est quoi ?...
...végétarisme et la bio-cohérence... consoglobe : qu'est-ce que le végétarisme ? j.l : 3 termes reviennent souvent lorsque l'on parle de végétarisme : le végétarisme est une pratique alimentaire excluant la chaire animale : ni viande ni poisson pour le végétarien (on parlera de semi-végétariens pour désigner les personnes continuant à manger du poisson.). le végétalisme exclut, en plus de la chair animale, les produits issus du règne animal, tels que le lait, les oeufs et le m...
ces aliments qui chouchoutent vos yeux...
... ! * la suite p.6> le saumon le saumon le saumon, tout comme le thon, est riche en sélénium, excellent pour prévenir la dmla (dégénérescence maculaire liée à l'âge) et la cataracte. par ailleurs, les acides gras oméga-3 présents dans le poisson se retrouvent en abondance dans la rétine et sont importants dans le développement de la vision. consommer du poisson régulièrement permet ainsi de réduire les risques de dégénérescence maculaire. * la suite p.7> les germes de blé ...
manger de saison en mai : la fiche pratique...
manger de saison en mai : la fiche pratique consoglobe vous aide à choisir mois par mois les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à proposer dans vos menus à l'aide de fiches pratiques à télécharger. manger de saison en mai synthèse des poissons, viandes, légumes, fruits et fromages de mai accéder à la fiche pratique à imprimer (pdf) téléchargez la fiche pratique "manger de saison en mai" *...
le panier amap du mois d'avril...
... cuisine : l'oseille peut se consommer crue en salade, ou peut être ciselée pour servir d'aromate. comme les épinards, vous pouvez aussi consommer l'oseille cuite dans du beurre ou à la vapeur. incorporée à une sauce, l'oseille se marie très bien au poisson. vous pouvez aussi l'associer à d'autres légumes pour en faire de la soupe ou de la purée. côté bienfaits : problème de transit ? l'oseille peut vous aider car ses fibres favorisent la digestion et le transit intestinal. riche en vitamine ...
trucs et astuces. ne rien jeter, tout recycler !...
...lise le fruit en entier. le citron est alors placé dans le réfrigérateur, qu'il désodorise par ailleurs, puis il est jeté. pourtant, on peut faire bien plus que cela avec un morceau de citron. blanchir ses ongles avec du citron aujourd'hui, c'est poisson à la maison ! et quoi de mieux avec le poisson qu'un petit trait de citron pour y ajouter une pointe d'acidité ? une fois le citron pressé, vous pensez à le jeter ? non ! utilisez-le pour blanchir vos ongles. après le repas, nettoyez-vo...
manger de saison en octobre : la fiche pratique...
manger de saison en octobre : la fiche pratique consoglobe vous aide à choisir mois par mois les poissons, viandes, légumes, fruits et fromages à proposer dans vos menus à l'aide de fiches pratiques à télécharger. manger de saison en octobre synthèse des poissons, viandes, légumes, fruits et fromages d'octobre accéder à la fiche pratique à imprimer (pdf) téléchargez la fiche pratique "manger de saison en octobre" *...
comment choisir et mieux utiliser son frigo ?...
...ionnels et dans le bas des combinés. or chaque aliment doit être rangé à une place particulière dans le frigo afin d'optimiser sa durée de vie : partie froide (0°c à +5°c) : viande crue, viande hachée, charcuterie, volaille, gibier, abats, poisson, crème fraîche, lait cru, produits laitiers, fromages frais, sauces, pâtisseries, plats cuisinés sous-vide, crudités en sachet. partie intermédiaire (+5°c à + 7°c) : viande, poisson et légumes cuits, potages maison, fruits rouges, lait et ...
quoi de bon pour l'apéro bio de saison ?...
... quelques recettes ! apéro bio avec des produits de saison ! un apéro bio et bon ne peut être parfait si les produits ne sont pas de saison. ainsi, avant de vous lancer dans un apéro dînatoire bio de saison, il vous faut identifier les viandes, poissons, fruits, légumes et fromages de saison. les aliments de saison en septembre côté poisson en septembre, vous pouvez opter pour : la crevette, les écrevisses, la langouste, la perche, le rouget, la dorade, la carpe, le thon, le saint-pierre,...
alimentation. les 6 faux produits éco-responsables à éviter...
...a suite p.4> l'alimentation locale non-renouvelable l'alimentation locale...non renouvelable mangeons local ! oui, manger local c'est bien, mais cela n'est malheureusement pas vrai pour tous les types d'aliments. prenons l'exemple du poisson... si vous déjeunez sur la côte atlantique, où vit tranquillement le cabillaud, vous allez pourtant devoir éviter d'en consommer car cette espèce a déjà été si exploitée dans la région qu'elle est considérée comme menacée. ainsi, pour u...
les fruits à coque : l'amande, à toutes les sauces !...
...crés ou salés. l'amande fraîche se décline en deux saveurs : douce ou amère. elle présente l'avantage de s'accommoder de plusieurs formes : version sucrée en collation ou dans les céréales le matin ; version salée pour relever des plats à base de poisson, de légumes ou de viande. il en existe une cinquantaine de variétés. séchée, grillée, en pâte ou en poudre, l'amande renferme de nombreuses substances bénéfiques pour l'organisme des phytostérols pour diminuer le taux de cholestérol les ...
marché noir : sale thon pour la france ?...
...et de la pêche est vivement dénoncé pour avoir falsifié les chiffres concernant les prises de thon effectuées. d'après les calculs réalisés en comparant les prises réelles estimées et le niveau des quotas, mais aussi à partir des cours du marché aux poissons tsukiji à tokyo, le marché noir du thon rouge de l'atlantique occidental aurait atteint plus de 4 milliards de dollars entre 1998 et 2007. or, selon la cicta (commission internationale pour la conservation des thonidés de l'atlantique), les ...
rééquilibrer son alimentation : le régime acido-basique...
...é, pour l'environnement et pour le bien-être des animaux d'après l'étude de ewp « meat eaters guide to climate change + health ». cela engendre aussi une surconsommation de protéines que notre organisme va devoir compenser. viandes, charcuteries, poissons et oeufs doivent être limités dans la semaine. en tous les cas, si vous consommez des protéines animales lors d'un repas, il faut veiller à compenser en consommant lors de ce même repas des produits alcalinisants comme des légumes, des po...
alimentation. le point sur les pcb...
...te à notre étude, les pouvoirs publics ont lancé une étude à grande échelle et ont amorcé une véritable réflexion sur le sujet. mais en attendant que peut faire le consommateur ? d'abord, sachez que vous pouvez être exposés aux pcb en mangeant du poisson péché dans des endroits contaminés – vous pouvez donc vous renseigner sur la pollution des eaux où vous pêchez. nous conseillons, surtout pour les femmes enceintes, de réduire la consommation de poisson à une fois par semaine. eviter ég...