Lait
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le lait de jument : un atout santé mal connu
le lait de jument : un atout santé mal connu pour faire suite à la série des laits amorcée il y quelques semaines, consoglobe vous propose aujourd'hui de faire le point sur un lait aujourd'hui mal connu du grand public : le lait de jument. le lait de jument : des atouts oubliés le lait de jument, comme le lait d'ânesse, est très peu connu du grand public aujourd'hui. pourtant, ces deux types de laits sont utilisés depuis des millénaires, tant pour leurs avantages nutritionnels que pour leu...
lait de noisettes,lait de châtaignes : généreux et sans gluten !
lait de noisettes,lait de châtaignes : généreux et sans gluten ! suite de la série sur les laits avec cette semaine, un petit zoom sur deux laits peu utilisés par la majorité des français : le lait de noisettes et le lait de châtaignes. lait de noisette / lait de châtaigne : des laits végétaux les laits de noisettes et de châtaigne sont à ranger dans la catégorie des laits dits végétaux. une précision importante qui signifie que ces laits peuvent être utilisés comme une alternative aux lait...
lait standard vs lait bio
lait standard vs lait bio aliments incontournables, le lait et les produits laitiers apportent beaucoup d'éléments essentiels à l'organisme. cependant, entre le lait classique et le lait bio, pas simple de choisir ! lait standard les pour : nutritif, peu cher les contre : production polluante, conditions peu favorables pour les animaux, risques d'allergies production : l'agriculture classique permet d'utiliser des pestic...
lait animal : les alternatives naturelles
lait animal : les alternatives naturelles >>> suite de l'article sur le lait animal. le lait animal est critiqué par de plus en plus de nutritionnistes mais aussi des consommateurs. quelles sont donc les alternatives plus naturelles et moins allergènes au lait animal ? outre le lait, où trouver du calcium ? contrairement à ce que beaucoup pensent, le lait de vache ne contient que 120 mg de calcium pour 100 g environ. vous pouvez trouver aisément du calcium en plus grande qua...
laits végétaux : alternatives aux laits animaux
laits végétaux : alternatives aux laits animaux encore bien peu connu, le lait végétal est pourtant une boisson à base d'ingrédients végétaux, permettant d'éviter les intolérances alimentaires aux produits laitiers. dépourvus de caséine, de lactose, de cholestérol, mais riches en vitamines et en sels minéraux, les laits végétaux sont des produits entièrement naturels et la plupart du temps bio. on les utilise dans la préparation de nombreuses boissons, plats et desserts et il en existe...
lait de chèvre et brebis, trop peu connus
lait de chèvre et brebis, trop peu connus depuis quelques semaines, consoglobe passe en revue les différents types de lait. après le lait de vache bio (le plus répandu), le lait de soja (adopté par les végétariens), le lait d'ânesse (utilisé aussi en cosmétique), aujourd'hui, c'est le lait de chèvre et brebis qui est mis à l'honneur. le lait de chèvre : atout minceur et digestion sur le papier, le lait de chèvre et le lait de vache sont similaires, à quelques différences près. et c...
le lait animal, boudé ? remplacez-le !
le lait animal, boudé ? remplacez-le ! "les produits laitiers, des sensations pures" nous dit un certain slogan. logique si l'on en croit les bienfaits longtemps vantés du lait de vache sur notre santé. bien qu'étant considéré comme un véritable allié au bon fonctionnement de notre organisme, le lait est dorénavant de plus en plus suspecté de nous causer certains troubles. alors, le laitage à chaque repas, néfaste pour la santé ? il y a t-il des alternatives plus saines au lait animal ? quel ré...
le lait de soja, la boisson préférée des végétariens
le lait de soja, la boisson préférée des végétariens suite de la série sur les laits alimentaires avec cette semaine le lait de soja. le lait de soja : un lait végétal dans l'esprit collectif, le simple mot "lait" évoque souvent l'idée de ce liquide blanchâtre, généré par la vache. pourtant, l'ensemble des laits n'est pas forcément animal, à l'image du lait de soja, particulièrement apprécié des végétariens du fait qu'il est végétal. en réalité, le lait de soja n'est même pas co...
lait d'ânesse : entre alimentation et cosmétique
lait d'ânesse : entre alimentation et cosmétique suite de la saga des laits, avec cette semaine, pour le troisième numéro, un zoom sur le lait d'ânesse, un lait proche du lait humain dit-on. après le lait de vache bio, le lait de soja, qu'en est-il des bienfaits du lait d'ânesse ? le lait d'ânesse, un lait rare et précieux pour qu'une ânesse donne du lait, il faut impérativement que son ânon soit à ses côtés. l'ânesse a besoin de la confiance et du respect de la personne qui va la traire, à...
les laits alimentaires : quelles différences ?
les laits alimentaires : quelles différences ? dans l'esprit collectif, le lait est souvent rattaché à la vache. certes, ce type de lait a envahi les rayons des supermarchés, mais il n'empêche qu'il existe toutes sortes de lait, aux qualités diverses. au fil des semaines, consoglobe vous propose donc de découvrir les différents types de laits alimentaires. le lait de vache bio le lait, une question d'habitude chocolat chaud, céréales du petit déjeuner, petit café entre amis... nombreus...
alimentation bio : bien nourrir ses enfants...
...bles le matin : 1. une boisson chaude ou froide pour s'hydrater : eau, tisane, jus de fruit. 2. un produit céréalier pour l'énergie (sucres lents) et les fibres : céréales, pain, biscottes, crêpes, gâteau maison, pain perdu... 3. un produit laitier pour le calcium et les protéines : lait, yaourt, fromage. on peut ajouter du beurre (vitamine a) le chocolat chaud du matin peut être une solution à donner aux enfants (à partir de 18 mois) afin qu'ils continuent à boire du lait. le mieux ...
alimentation: le lait, pas si blanc que ça...
alimentation: le lait, pas si blanc que ça... de par sa blancheur, le lait inspire la confiance et le naturel depuis toujours. c'est pourquoi il occupe une place importante dans notre quotidien tout comme ses dérivés. cependant, il faut prendre conscience qu'ils ne sont pas des aliments parfaits pour autant... la flatteuse réputation du lait de vache n'est plus à faire mais elle est depuis peu remise en cause par de nombreux médecins, hygiénistes et chercheurs par le biais de recherches approf...
le lait animal ne fait pas l'unanimité
le lait animal ne fait pas l'unanimité >>> suite de l'article sur le lait animal. après avoir évoqué les inconvénients du lait de vache, voici la question du lactose, du calcium et des substances toxiques contenues dans le lait animal...le lait et les substances toxiques comme dans la viande de boeuf, des substances néfastes se retrouvent dans le lait, provenant de l'alimentation fournie au bétail. en revanche, si la nourriture est d'origine végétale, la concentration de substances t...
un lait de croissance bio pour bébé !
un lait de croissance bio pour bébé ! toutes les mamans soucieuses de donner le meilleur à leur bout de chou ont entendu parler du lait de croissance. plus chers que les laits conventionnels, les laits de croissance pour les enfants de 1 à 3 ans, spécialement élaborés par des experts en nutrition infantile, favorisent le bon développement de votre enfant, mais pas n'importe lesquelles... bien grandir avec un lait de croissance les laits de croissance sont parfaits quand bébé a entre 1 et 3 ans,...
du lait humain produit par les vaches
du lait humain produit par les vaches les chercheurs en biotechnologies n'en finissent plus d'inventer un peu tout et n'importe quoi : des chercheurs chinois viennent de mettre au point du lait de vache aux caractéristiques humaines. bientôt les nourrissons pourraient ainsi déguster du lait génétiquement modifié... du lait maternel presque parfait et le projet est déjà bien avancé puisqu'un troupeau de 200 vaches pouvant produire du lait "humain" existe d'ores et déjà. les chercheurs de ...