Manger de saison en novembre...
Manger de saison en novembre Brrr ... C'est le moment de remettre la chaudière en marche et on ne peut que constater les jours qui baissent à vue d'oeil. Ah, les soirées d'été en terrasse sont un bien lointain souvenir ! L'automne et le mois de novembre sont bel et bien arrivés, et avec eux, l'occasion de mijoter de bons petits plats pour se réchauffer. Quels viandes et poissons cuisiner en novembre ? Quels sont les fromages, fruits et légumes de saison ? Les poissons de novembre Le p...
Empreinte écologique : Consommons de saison...
Empreinte écologique : Consommons de saison Manger de saison s'impose pour plusieurs motifs : écologiques, gustatifs, .... et pour le simple plaisir d'une alimentation de proximité et de qualité. Comment réduire son empreinte écologique alimentaire ? Envie d'un resto? Préférez les petits restaurants indépendants et locaux car ils nécessitent moins d'énergie pour la production et le transport. Pensez également aux restaurants près de votre domicile ou de votre bureau. Utili...
Les fruits rouges, des superfruits made in ici ...
Les fruits rouges, des superfruits made in ici Goji, açai, noni ... Ces fruits tellement riches en vitamines et antioxydants qu'on les surnomme super-fruits ont souvent des accents exotiques. De ce fait, même s'ils évoquent des choses agréables comme le soleil et les vacances, il ne faut pas oublier que leur empreinte carbone en font des produits à consommer avec modération lorsque l'on souhaite les consommer en France. Mais pas de panique si vous adorez les fruits et pensez que la san...
Les graines bio : le guide d'achat...
Les graines bio : le guide d'achat Découvrez le guide des graines et semences bio (légumes, salades, aromates, fleurs) avec votre calendrier des semis et récoltes à télécharger, des infos et conseils pour bien choisir et utiliser vos graines bio. Les graines de légumes Semences légumières Caractéristiques Conseils + Graines bio d'Aubergine de Barbentane Plante (Ht : 70 cm), aux fruits allongés (longueur : 25-30 cm, diamètre de 6-8 cm. 280 g). Fruit c...
Manger de saison en février...
Manger de saison en février Que nous apporte ce glacial mois de février dans nos assiettes ? Poissons, viandes et légumes seront mitonnés tranquillement pour réchauffer les uns, tandis que les autres profiteront de la saison pour se délecter de moments conviviaux autour de raclettes et Mont d'Or dorés au four. Les fruits de février quant à eux seront là pour apporter les vitamines nécessaires pour affronter l'hiver ! Les poissons de février Les poissons sont à choisir avec attenti...
Consommons de saison...
Consommons de saison Manger des fruits et légumes de saison, c'est respecter les rythmes de la nature. C'est aussi, la plupart du temps, acheter des produits locaux et donc avoir un meilleur impact sur l'environnement en matière de bilan C02 : c'est pourquoi on oppose souvent la consommation locale de saison avec la consommation toute l'année de produits "grand import". Manger des fruits et légumes locaux contribue également à restreindre le recours aux cultures sous serre, très énerg...
8 astuces pour devenir végétarien en douceur...
8 astuces pour devenir végétarien en douceur Si vous êtes comme moi, que vous êtes gourmande, que vous aimez les bonnes choses - et notamment la viande -, mais que vous voudriez manger plus équilibré, pour votre santé et pour le bien de la planète, devenir végétarien fait peur et attire à la fois. Devenir végétarien sans devenir sectaire 1 -Découvrez pourquoi trop de viande nuit à l'environnement Tout d'abord, lisez tous les articles sur l'impact de la viande sur l'environnem...
Manger de saison en juillet...
Manger de saison en juillet On ne vous le répètera jamais assez : manger de saison est une démarche à adopter d'urgence si ce n'est pas déjà fait ! Chaque aliment, que ce soit les fruits et légumes, la viande, le poisson ou encore le fromage, a sa saisonnalité. Suivre ce principe représente non seulement un geste fort pour notre environnement mais est aussi un formidable moyen de diversifier son alimentation et de se faire plaisir tout en profitant des bienfaits de ce que l'on ...
Les fruits à coque : la noisette, des trésors sous la coquille...
Les fruits à coque : la noisette, des trésors sous la coquille En toutes saisons, les fruits à coques apportent énergie et nutriments essentiels. Pratiques, ils peuvent vous accompagner partout pour des petites collations vitaminées. Après les zooms sur la noix de Grenoble, l'amande et la noix de Macadamia, c'est au tour de la noisette de passer sur le grill. La noisette : ses caractéristiques La noisette parfois appelée noisette de Byzance, aveline ou coudre est le fruit du noisetier ...
Les 5 règles d'or du pique-nique écolo...
Les 5 règles d'or du pique-nique écolo Après un mois de juillet mitigé, le soleil semble avoir enfin décidé de pointer le bout de ses rayons en ce début du mois d'août. L'opportunité de flâner au soleil et de profiter de la nature, avant que l'automne ne vienne balayer nos dernières traces de bronzage. Tous à vos paniers donc, ce week-end, on mange dehors ! Mais pas sans respecter les cinq règles d'or du pique-nique écolo ! Règle n°1 : un trajet propre tu privilégieras L...
Fondation Nicolas Hulot, les raisons de manger de saison...
Fondation Nicolas Hulot, les raisons de manger de saison La Fondation Nicolas Hulot vient de lancer en octobre 2008 l'opération « Des Fraises au printemps », dans le cadre des Défis pour la terre. Nathanaëlle Courtois en est responsable et nous en dit plus sur cette nouvelle campagne au titre si interpellant.Consoglobe : Depuis quand vous occupez-vous des Défis pour la Terre ? Nathanaëlle Courtois : Je suis rentrée à la Fondation Nicolas Hulot en 2001, et j'ai pris la responsabilité...
Manger de saison en octobre...
Manger de saison en octobre Octobre est déjà arrivé et avec lui, tous les bons légumes à mijoter ! Quels sont les aliments à privilégier ce mois-ci ? Comme chaque mois, consoGlobe vous aide à faire vos courses, en vous indiquant quels poissons, viandes, fromages, fruits et légumes sont de saison. Les poissons d'Octobre En octobre, les poissons qu'il vaut mieux cuisiner pour respecter la saisonnalité sont : carpe, caviar, dorade grise, haddock,hareng, lamproie, lima...
Bonne résolution, mon bébé locavore...
Bonne résolution, mon bébé locavore Faire manger bébé, un casse-tête ? Pas forcément : pour magner bon et sain, opter pour de des aliments produits localement est une bonne approche. Faire manger bébé local, c'est possible ? Quand bébé commence à grandir, se pose la question de la diversification alimentaire. N'est-ce pas trop tôt ? Que peut-il manger ? Et ça, il a le droit ? Ne va-t-on pas trop vite... Vos visites chez le pédiatre sont l'occasion de poser toutes vos question...
Bonne résolution, mon bébé locavore...
Bonne résolution, mon bébé locavore Faire manger bébé, un casse-tête ? Pas forcément : pour magner bon et sain, opter pour de des aliments produits localement est une bonne approche. Faire manger bébé local, c'est possible ? Quand bébé commence à grandir, se pose la question de la diversification alimentaire. N'est-ce pas trop tôt ? Que peut-il manger ? Et ça, il a le droit ? Ne va-t-on pas trop vite... Vos visites chez le pédiatre sont l'occasion de poser toutes vos question...
Les aliments riches en fer...
Les aliments riches en fer " Mange tes épinards, ils sont riches en fer " ! Combien d'enfants ont entendu ce refrain ! Car la sagesse populaire le sait bien, le fer est indispensable à l'organisme. Pour éviter les carences, une bonne alimentation suffit la plupart du temps. Voici la revue des aliments riches en fer, par grandes familles. Le fer, c'est quoi ? Le fer est présent en petite quantité dans l'organisme. C'est un oligo-élément minéral qui se trouve dans l'hémoglobine (la pr...