Chocolat classique vs Chocolat biologique
Chocolat classique vs Chocolat biologique Qu'il soit blanc, noir, au lait additionné d'amandes, de noisettes ou d'extraits de fruits, le chocolat est un incontournable des tables de fêtes, et fait le bonheur de la majorité des Français. Mais entre le chocolat classique et le chocolat bio...lequel choisir ? Chocolat classique Les pour : bon, saveurs et textures très variées, coût Les contre : Procédés de fabrication polluants et peu éthiques, risques éventuels d'allergies ...
Alimentation bio. Le chocolat et les enfants
Alimentation bio. Le chocolat et les enfants Adoré des plus jeunes, le chocolat jouit cependant d'une réputation de "mauvais aliment" que certains parents n'hésitent plus à bannir du quotidien de leurs enfants. Caries, prise de poids, allergies, crise de foie... on prête au chocolat de nombreux inconvénients sur le plan sanitaire. Alors, mythe ou réalité ? Le chocolat peut-il être conseillé dans une alimentation équilibrée pour les enfants ? A partir de quel âge et sous q...
Chocolat bio. Recommandé pour les enfants ?
Chocolat bio. Recommandé pour les enfants ? Suite de notre zoom consacré au chocolat et aux enfants. Le chocolat peut-il être conseillé dans une alimentation équilibrée pour les enfants ? A partir de quel âge et sous quelle forme ? Nos réponses. Chocolat en tablette, pas avant deux ans ! Attention, évitez de donner un carré de chocolat même bio à votre bébé durant sa première année car : les constituants du chocolat ne sont pas adaptés à la digestion du tout-pe...
J'ai craqué pour le chocolat Dardenne !
J'ai craqué pour le chocolat Dardenne ! Pas toujours évident d’être rédactrice pour consoGlobe. Parfois, on nous demande de tester des produits pour vous, lecteurs. Cette fois-ci, j’ai dû me dévouer pour tester les pâtes à tartiner chocolat-noisette sans huile de palme de chez Dardenne ! Verdict : délicieuses ! Non, ne me remerciez pas, c’est tout naturel ;) Les chocolats Dardenne, bio et sans huile de palme Du bon cacao, des noisettes, du bio, de l’équitable et surtout p...
Le chocolat bio, gourmandise sans pesticides
Le chocolat bio, gourmandise sans pesticides Le chocolat bio, non seulement c'est riche en magnésium et en énergie mais on adore ça! Qu'il soit blanc, noir, au lait, fourré aux noisettes ou aux amandes, fondant ou praliné, le chocolat bio incarne une véritable source de plaisir plus écolo que le chocolat classique. Car, non garanti sans OGM, le mode de culture des fèves de cacao des chocolats ordinaires est néfaste pour l'environnement. Le recours aux produits chimiques tels que les ...
Cacao et chocolat équitables
Cacao et chocolat équitables Difficile de parler du chocolat sans parler du cacao et vice-versa. Aussi après, le sucre bio, le café bio, le thé bio et équitable, la banane bio,... continuons notre revue des aliments biologiques. Le cacao et le chocolat équitables et bio Le cacaoyer ou Theobroma cacao, "la nourriture des dieux" nous vient d'Amérique : les Aztèques considéraient le cacaoyer comme un arbre de paradis. Il fut introduit sur le continent africain au XIXème siècle.et...
Noël. Les chocolats équitables à la fête !
Noël. Les chocolats équitables à la fête ! Quand Noël approche, les chocolats ne manquent jamais à l'appel ! Bûches de Noël, ballotins, friandises et glaces gourmandes font traditionnellement partie des joyeuses tablées de Noël... Il faut dire que le chocolat sous toutes ses formes et saveurs a des atouts indéniables pour nous séduire... Des chocolats à Noël sinon rien ! Outre les décorations et les illuminations multicolores, le chocolat renforce les instants de bonheur que no...
Ces substances que nous cache ... Kinder Surprise...
Ces substances que nous cache ... Kinder Surprise Je suis une célèbre confiserie recouverte de chocolat au lait, assortie une surprise dans une capsule jaune. Les enfants me réclament souvent à leurs parents. J'appartiens au groupe Ferrero qui a dans son portefeuille des produits vedettes comme Nutella. Je suis ? ... Kinder Surprise. Kinder, dont toute sa gamme de produits, est devenu un succès planétaire. Ce qui ne l'empêche pas d'être montré du doigt car accusé d'un marketing dé...
Puerto cacao, la chocolaterie éthique
Puerto cacao, la chocolaterie éthique Guillaume Hermitte a fait du chocolat un business. Mais un business responsable et équitable, respectant autant l'Homme que la matière, en choisissant le meilleur cacao au monde pour fabriquer des chocolats extra-fins. Récit d'un entrepreneur esthète qu'on écoute avec... gourmandise ! Consoglobe : Comment avez-vous accéder à ce rêve d'enfant d'être acheteur et vendeur de chocolat ?Guillaume Hermitte : C'est à la suite d'un coup de coeur, après...
Pâte à tartiner : les alternatives au Nutella...
...jorg Pâte à tartiner Choco-noisettes de Bonneterre Pâte à tartiner noisette cacao de Jardin Bio' La Chocolade de Jean Hervé Choko Noisette bio de Perl'Amande Samba noisette de Rapunzel Pâte à tartiner bio de Monoprix Noisettes-chocolat de La Mandorle Nuté + et Chokenut de Noiseraie productions Nocciolata de Rigoni di Asiago Pâte à tartiner Noisette - Casino Pâte à tartiner : des alternatives bio plus saines ? Si pâte à tartiner semble rimer avec Nutell...
Recette. Fondant chocolat, coeur praliné/noisette
Recette. Fondant chocolat, coeur praliné/noisette Type : Dessert Difficulté : Facile Temps de préparation : 1 heure Fondant chocolat, coeur coulant praliné/noisette : ingrédients pour 10 personnes Ingrédients pour les coeurs praliné/noisette 45 gr de beurre 75 gr de crème liquide 120 gr de noisettes bio ou équitables 230 gr de chocolat praliné bio/équitable Ingrédients pour le fondant au chocolat 45 gr de farine 70 gr de sucre 200 gr de beurre salé, laissé ...
Les céréales du petit déjeuner : des alliés ...
...tage pour la maman de famille nombreuse. Céréales au petit déjeuner : des apports intéressants Les céréales « nature » (riz soufflé, maïs soufflé, blé soufflé) ont des apports intéressants. On exclut d’emblée ici les céréales au chocolat, ou avec des noisettes et autres caramel : ces produits gourmands "explosent" les chiffres ci-dessous. Energie : les céréales du petit déjeuner apportent en moyenne 380 kcal/100 g*. Mais les portions réelles servies étant entre 20 e...
Le marché du cacao fléchit mais ne rompt pas!...
Le marché du cacao fléchit mais ne rompt pas! Dans un contexte où l'économie mondiale fait grise mine, le chocolat, connu pour être un bon antidépresseur, ne semble pas concerné par cet environnement financier accablant. En effet, tandis que les cours sont en chute libre notamment dans le segment alimentaire; depuis quelques mois, le cours du cacao ne cesse de croître. Début janvier 2009, Londres a assisté à un nouveau record historique à 2 028 euros la tonne. La production ivoi...
La tarte au chocolat et au thé
La tarte au chocolat et au thé Recette bio - Rien qu'à l'évocation du mot "chocolat", les papilles s'émoustillent et l'envie d'être gourmand apparaît. Pour vos invités de dernière minute ou des enfants un peu impatients au moment du goûter, cette tarte va vite faire partie de la liste de vos basiques en cuisine ! Type : dessert Difficulté : très facile Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 20 min Recette de la Tarte au chocolat et au thé Pour 4 personnes In...
Dessert bio. Mousse au chocolat à l'orange
Dessert bio. Mousse au chocolat à l'orange "Nul besoin de lait ou de crème liquide pour composer une mousse au chocolat inoubliable ! Toutefois, pour un petit goût acidulé, j'aime parfumer celle-ci avec du chocolat de dégustation aromatisé à l'huile essentielle d'orange. Selon l'inspiration, il en existe aussi au citron, à l'amande ou à la menthe !" Pour 6 personnes Préparation : 25 minRepos : 4 h au fraisDifficulté : facile Coût : - de 10€ Ingrédients 250 g de chocola...