Manger de saison, les aliments d’avril

Pour manger de saison, quels sont les légumes de saison à consommer en avril ? Quels autres aliments allez-vous trouver ? Voici les fruits et légumes d’avril, les viandes et poissons d’avril, pour vous guider dans vos achats du mois pour une alimentation plus saine.

Manger de saison, les aliments d'avril

Mieux tenir compte des rythmes de la nature et de la biodiversité, permet de manger des produits de meilleure qualité et de manière équilibrée tout au long de l’année.

Les poissons à consommer en avril

Pour vous aider voici une petite liste récapitulative des aliments que vous pouvez acheter au printemps.

En avril, c’est la saison du saumon

Le saumon est un poisson très apprécié depuis toujours et ce tant pour ses qualités gustatives que pour le plaisir de le pêcher. Le saumon est beaucoup plus rare de nos jours du fait d’une pêche intensive et des problèmes de pollution. Le mot saumon vient du latin « salmo » et veut dire « qui saute ».

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Tous les poissons et fruits de mer d’avril :

alose, carpe, caviar, coquille Saint-Jacques, crevette, daurade, haddock, lamproie, langouste, limande, lotte, maquereau, merlan, raie, saumon, thon, truite, turbo

Tous ne sont cependant pas à consommer, reportez-vous au guide des poissons

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Les viandes à consommer en avril

La viande, comme les fruits et légumes, connaît elle aussi des saisons qui dépendent du rythme des reproductions, naturelles ou gérées par les éleveurs.

En avril, nous vous recommandons le veau

Veau au jambon serrano

Veau au jambon serrano

Toutes les viandes d’avril :

agneau, bécasse, boeuf, chevreau, lapin, magret de canard, mouton, porc, poulet, veau

Lire la suite : les légumes et fruits de saison en avril