SKAL est un organisme de certification hollandais qui délivre la norme EKO pour les produits biologiques.
Le domaine de Skal concerne l'agriculture bio, le traitement des produits agricoles, l'importation de produits hors de l'Union Européenne, les sociétés de commerce et de logistique (sauf les magasins).
Les produits concernés sont les produits alimentaires bio végétaux et animaux mais aussi non alimentaires tes que les huiles essentielles, teintures, textiles.
Skal est accrédité par le Dutch Council for Accreditation. Toute la chaîne de production est contrôlée au moins une fois par an.
95 % des ingrédients au minimum doivent être issus de l'agriculture
biologique. Les aliments contenant entre 70% et 95% d'ingrédients
biologiques peuvent indiquer : "x% des ingrédients d'origine agricole
ont été obtenus selon les règles de la production biologique".