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Le yuzu, la surprise beauté et cuisine du Japon Le yuzu est un petit agrume originaire d'Asie. Il est même au coeur de la gastronomie au Japon mais peut tout à fait se marier à des plats variés, sucrés comme salés. Zoom sur un aliment original tout à fait adapté au... 11/20140

Recette bio aux agrumes : risotto sucré-salé au yuzu

Recette bio aux agrumes : risotto sucré-salé au yuzu Envie d'agrumes ? Envie d'un peu d'exotisme ? Le yuzu possède de nombreuses qualités en cosmétique ou en cuisine. Ce cousin du citron fera merveille dans un... 11/20140

Les secrets d’une bonne conservation des aliments (suite)

Les secrets d'une bonne conservation des aliments (suite)  La conservation des aliments est un des techniques de base à maîtriser pour pouvoir se nourrir correctement tout au long de... 11/20140

Réveillon. Choisir et consommer ses huîtres

Réveillon. Choisir et consommer ses huîtres Les huîtres font très souvent partie des tables de fête. Produit 100% naturel, les huîtres ne font certes pas... 11/20140

Le pain de seigle, sain et nourrissant

Le pain de seigle, sain et nourrissant Le seigle est une céréale quelque peu passée de mode en France. Pourtant, il a su rester très populaire dans les pays du nord et dans... 11/20140

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Troc alimentaire : le Food Swap pas seulement contre la crise Dans le sillage des pratiques tendances telles que la co-consommation, le DIY (« do it yourself » ou fameux « fais-le... 11/20140

Comment bien conserver les aliments ?

Comment bien conserver les aliments ? Conserver les aliments a toujours été l'une des préoccupations essentielles pour pouvoir se nourrir correctement, surtout pendant les saisons froides après... 11/20140

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Astuce anti-gaspillage : les eaux de cuisson sont utiles ! Vous aimez le bouillon ? vous avez bien raison, mais saviez-vous que quasiment toutes les eaux de cuisson pouvaient être utiles à l'organisme... 11/20140

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Fait Maison : jus vert de légumes et fruits au chou Kale Voici une recette assez originale de cocktail de légumes et de fruits avec en base le chou Kale, pour affronter l'automne avec énergie, pour une 11/20140

La chlorelle, l’algue bienfaitrice purifiante

La chlorelle, l'algue bienfaitrice purifiante Les algues et le micro-algues sont des aliments plutôt méconnus. Les micro-algues, pourtant étonnantes,  sont encore très peu connues des consommateurs et... 11/20140