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Recette bio : bubble tea maison aux fruits de saison, sans lait Le bubble tea, ou thé aux perles comme on l'appelle parfois en France, est consommé quotidiennement en Asie. Si on commence à le trouver assez facilement en France, comme alternative aux cafés sucrés à emporter, il n'est pas très... 07/2014111

Le coup de coeur pour les phytostérols est-il justifié ?

Le coup de coeur pour les phytostérols est-il justifié ? Margarines, produits laitiers ou sauces enrichies en phytostérols sont nombreux sur les rayons des supermarchés. Leurs arguments de vente : faire baisser le... 07/201485

Recette bio. Panna cotta sucré / salé vegan

Recette bio. Panna cotta sucré / salé vegan Les verrines sont une bonne solution pour un repas estival. Composant d'un pique-nique ou d'un brunch, il se décline à l'envi en version sucrée ou salée... 07/20148

Produits panés = matières grasses ajoutées

Produits panés = matières grasses ajoutées Un patient mangeant beaucoup de produits panés achetés dans le commerce s'étonne que la panure soit grasse. Il me demande pourquoi et comment il doit les... 06/201463

5 aliments sains souffrant de préjugés

5 aliments sains souffrant de préjugés En alimentation, tout est toujours une question d'équilibre et de mesure. D'une manière générale, la clé est de manger d'un peu de tout. Certains aliments... 06/201437

Recette bio. Sorbet à la framboise sans lait et sans sorbetière

Recette bio. Sorbet à la framboise sans lait et sans sorbetière Il est tout à fait possible de fabriquer un sorbet maison sans sorbetière et sans produit laitier. La preuve en une recette très facile. Vous pouvez... 06/2014237

Les aliments riches en phosphore

Les aliments riches en phosphore Suite de notre revue des "aliments riches en...", avec aujourd'hui les aliments riche en phosphore. Ce sel minéral se trouve quasiment partout dans la nature... 06/201441

Recette bio. Velouté d’asperges glacé au lait d’amandes

Recette bio. Velouté d'asperges glacé au lait d'amandes Voici une recette originale et légère en cette fin de printemps pour consommer vos asperges vertes (ou autres) autrement qu'épluchées et cuites à l'eau.... 06/201414

Alimentation, 10 conseils anti-cancer

Alimentation, 10 conseils anti-cancer Déjà en 2007, le World Cancer Reseach Center avait publié 10 recommandations d'alimentation qui aiderait à la prévention du cancer. Des... 06/201468

Les vertus multiples de l’oignon

Les vertus multiples de l'oignon L'oignon est un classique de la cuisine. On aime ou on n'aime pas, mais il est à la base de beaucoup de plats et recettes, auxquels il apporte un arôme... 06/2014483