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Recette vegan. Pommes de terre écrasées à l’aïoli aux avocats

Recette vegan. Pommes de terre écrasées à l'aïoli aux avocats Cette recette vegan nous a été transmise par une fidèle lectrice résidant à présent en Californie. Pour Thanksgiving bon... 12/201489

Menu bio. Un repas de Noël classique et 100% bio ?

Menu bio. Un repas de Noël classique et 100% bio ? Un repas de Noël traditionnel et 100% bio est-il possible ? Doit-on bannir foie gras,... 12/20140

Légumes anciens : cet hiver et pour les fêtes, cuisinez les légumes oubliés !

Légumes anciens : cet hiver et pour les fêtes, cuisinez les légumes oubliés ! Les légumes oubliés ne le sont heureusement pas complètement : s'ils sont toujours cultivés par des passionnés, ils ajoutent de la diversité aux repas... 12/2014124

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Plats sans sel : comment leur donner du goût ?

Plats sans sel : comment leur donner du goût ? On mange trop de sel, nous dit-on. Certes, mais comment faire pour saler moins sans avoir des plats sans goût ? Voici quelques idées qui non seulement... 12/20140

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Recette bio aux agrumes : risotto sucré-salé au yuzu Envie d'agrumes ? Envie d'un peu d'exotisme ? Le yuzu possède de nombreuses qualités en cosmétique ou en cuisine. Ce cousin du citron fera merveille dans un... 11/20148

Les secrets d’une bonne conservation des aliments (suite)

Les secrets d'une bonne conservation des aliments (suite)  La conservation des aliments est un des techniques de base à maîtriser pour pouvoir se nourrir correctement tout au long de... 11/201489