Alimentation
Alter Eco lance le commerce équitable Nord-Nord
Lorsque l’on parle de commerce équitable, on pense en premier lieu au café venant d’Amérique du sud, au coton transporté depuis l’Afrique ou encore au thé récolté en Asie. Si le concept du commerce équitable permet d’assurer un revenu aux …
« Saveurs durables, saveurs véganes » concours culinaire éthique et écolo
Qui a dit qu’on ne pouvait être végétarien et fin gastronome ? Le concours « saveurs durables, saveurs véganes » compte bien démontrer que la cuisine végétarienne peut être au moins aussi gourmande que la cuisine plus conventionnelle. Amateurs et professionnels, il …
McCain renonce à l’huile de palme pour ses frites
Numéro un en Europe sur le marché de la frite surgelée, McCain est ce que l’on appelle un géant dans le monde de l’industrie. Et en tant que leader, la marque se doit de montrer l’exemple. Cela commence par la …
Le lait de jument : un atout santé mal connu
Pour faire suite à la série des laits amorcée il y quelques semaines, consoGlobe vous propose aujourd’hui de faire le point sur un lait aujourd’hui mal connu du grand public : le lait de jument. Le lait de jument : …
Durian et mangoustan, les superfruits asiatiques
Après le camu-camu, le nashi, le baobab et les mulberries, continuons la série des superfruits et découvrons deux fruits méconnus venus d’Asie : le durian et le mangoustan. Le durian, on l’aime ou on le déteste Quel curieux fruit qu’est …
Lait de noisettes,lait de châtaignes : généreux et sans gluten !
Suite de la série sur les laits avec cette semaine, un petit zoom sur deux laits peu utilisés par la majorité des Français : le lait de noisettes et le lait de châtaignes. Lait de noisette / Lait de châtaigne …
Manger de saison en juillet
On ne vous le répètera jamais assez : manger de saison est une démarche à adopter d’urgence si ce n’est pas déjà fait ! Chaque aliment, que ce soit les fruits et légumes, la viande, le poisson ou encore le …
Veggie Pride ou comment fêter le régime végéta*ien
Voila dix ans que la Veggie Pride existe en France, et pourtant, très peu de monde en a déjà entendu parler. Le phénomène prend pourtant chaque année un peu plus d’ampleur. L’objectif : promouvoir le régime végéta*ien et lutter contre …
Les habitudes alimentaires changent dans le monde
Une récente enquête d’Oxfam* réalisée dans 17 pays révèle que les habitudes alimentaires changent peu à peu dans le monde et ont tendance à s’uniformiser d’une part et à se détériorer d’autre part. Mais la crise alimentaire vient également modifier …
Poulets : vers un nouveau scandale alimentaire ?
Après la vache folle, les graines germées, les pesticides, les steaks hachés, … les poulets seraient-ils en haut de la liste des aliments à surveiller ? On pourrait le croire d’après une étude européenne … tout à fait indigeste. Les …
