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Recette bio. Huile d’olive pimentée

Recette bio. Huile d'olive pimentée

Type : Condiment
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 min

Huile d’olive pimentée – les Ingrédients :

  • 500 ml d’huile d’olive vierge Bio
  • 4 piments oiseaux secs
  • 3 brins de romarin séchés
  • 3 feuilles de thym séchées
  • 1 gousse d’ail

L’huile d’olive pimentée est vraiment ultra facile à réaliser. Pensez-y pour donner de la variété à vos salades par exemples.

Huile d’olive pimentée – Préparation :

 

1. Dans une casserole, placez 150 ml d’huile d’olive et ajoutez les piments, les aromates et la gousse d’ail pelée.

2. Chauffez le mélange à feu moyen durant une dizaine de minutes et laissez refroidir.

3. Dans un récipient en verre que vous pouvez ensuite refermer, placez les piments que vous avez utilisé précédemment puis les aromates.

4. Ajouter l’huile restante et l’huile qui a été chauffée avec les autres ingrédients.

Piment_d'Espelette5. Refermez hermétiquement (avec un bouchon de liège par exemple) et laissez reposer 10 jours.

Vous pouvez ensuite consommer votre huile pimentée.

Note : Après 10 jours, vous pouvez retirer la gousse d’ail qui aura parfumé l’huile. Vous pouvez ajouter d’autres aromates selon vos goûts, comme de la coriandre par exemple. Les quantités de piment peuvent être adaptées selon vos envies.

Suggestion : L’huile pimentée accompagnera parfaitement vos pizzas, pâtes et risotto.

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Cela me donne une idée