Truite et environnement
Au même titre que tous les élevages, aquaculture et pisciculture ont un impact sur l’environnement et sont sources de pollutions. Les déchets métaboliques des truites et les micropolluants issus des produits de traitement des poissons ou des installations altèrent le milieu aquatique. D’où l’importance de surveiller de prés le traitement des effluents dont on cherche à minimiser l’impact en contrôlant particulièrement l’alimentation, en oxygénant les bassins …
Truite durable ?
En 2006, le comité a déposé un système d’évaluation des sites piscicoles : l’IDAqua. L’outil a été l’aboutissement d’un travail de longue haleine entre le CIPA et les différents partenaires tels que l’INRA, IFREMER, ITAVI …
L’IDAqua a pour objectif l’évaluation de tout site piscicole en termes de durabilité via le calcul d’une trentaine d’indicateurs.
Truite et pollution
Les poissons sont souvent source de mercure. Les truites arc-en-ciel ou fario ne font pas partie des poissons les plus contaminés au mercure. Elles ne font donc pas l’objet de restrictions particulières.
Truite arc-en-ciel et truite mouchetée © Bildagentur Zoonar GmbH
Femmes enceintes et enfants : attention cependant à la consommation de poissons crus, fumés ou marinés. Ceux-ci peuvent contenir des bactéries, des virus voire des parasites que seule la cuisson peut détruire.
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Moi je viens de consommer ces truites d’Aquitaine de marque OVIVE.
J’avais déjà déguster (et je dis bien déguster) de la truite sauvage pêchée par mes soins… un régal.
Rien à voir avec leurs truite d’élevage avec 3.36 de sel par paquet. Et superbe tromperie, il est marqué sur le paquet renfermant le produit que la truite est pêchée!!! non seulement le produit n’a vraiment rien de très bon, sauf si vous aimez le sel, mais en plus vous découvrez trop tard qu’il s’agit de poisson d’élevage. Bref passez votre chemin; très cher pour 120 g de…..
Cet article omet de dire que du lait de jument entre dans l’alimentation des truites d’élevage en France. Ce lait provient notamment d’Amérique du Sud où les juments sont soumises aux pires tortures pour produire ce lait qu’on leur soustrait. En effet, elles sont, d’une part, continuellement inséminée et, d’autre part, on tue leurs petits avant leur naissance avec des méthodes dignes des dignitaires nazis (et je pèse mes mots !).
Résultat : cessez de consommer de la chair de truite.
Vous ne parlez pas du côté négatif de ces élevages industriels: pollution, vaccins, antibiotiques. Pourquoi?