Le steak haché, viande « star » des ménages…
Entre deux tranches de pain ou dans notre assiette, le steak haché est LA viande des Français : elle est la plus vendue, 70 % des ménages en consomment. Et qui dit consommation, dit production…
A titre d exemple, 170 tonnes de steaks hachés sont produites chaque semaine à partir de 2000 bovins dans le plus important abattoir du groupe Charal, soit 8800 tonnes par an !
L
a « steakhachémania » fait donc le bonheur de la filière bovine et des industriels, mais pas celui de l’environnement…
A tel point qu’il est la vedette de la campagne « Des gaz à effet de serre dans mon assiette » menée par le Réseau Action Climat-France qui regroupe 13 associations de défense de l’environnement (WWF, ADEME, etc.).
La solution de la viande « bio » ?
Pour réduire la contribution de l’élevage au changement climatique, il est conseillé de réduire sa consommation de viande rouge (sans pour autant la proscrire) en privilégiant notamment les viandes blanches (volailles, porc) dont la production émet beaucoup moins de GES.
Certes l’agriculture biologique ne peut réduire la quantité de méthane émis par les bovins et de N20 dégagé par le fumier…
… mais, contrairement à l’agriculture conventionnelle, elle n’utilise pas d’engrais azotés de synthèse ni de produits phytosanitaires dont la fabrication est fortement émettrice en GES.
Consommer de la viande certifiée « bio » ( AB , label européen) peut aussi être une alternative.
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Sur la viande
- Viande, agriculture : les livres qui accusent
- Le régime Dukan, une hérésie diététique
- La viande halal est-elle meilleure pour la santé ?
L’homme rien qu’en respirant dégage 1kg de C02 par jour. Grosso modo, ça représente 25% du CO2 dégagé par les voitures. Si je rajoute les animaux (vaches, chèvres, moutons, chiens, chats, sangliers, oiseaux, etc …), on va finir par se dire que la vie elle-même est polluante.
Est-ce bien sérieux ? Quelle espèce voulez vous éradiquer en premier ?
Le CO2 est le gaz de vie par excellence.
Début 1998, le taux de CO2 dans l’air était de 365 ppm. Il atteignait 408 ppm début 2018. De 1950 à 1977 La t° a baissé alors que nous étions dans les Trente Glorieuses et que nos émissions de C02 étaient en plein essor Au Cambrien (-500 à -600 millions d’années) le taux de CO2 a été de plusieurs milliers de ppm De -100 Ma à -500 Ma (avec un minimum de quelques centaines de ppm autour de -300 Ma), la moyenne a été de 2000 ppm Pourtant il n’y a pas eu de réchauffement cataclysmique.
Le CO2 a été diabolisé à tort par des intégristes qui prétendent comprendre son rôle dans l’évolution du climat qui a toujours été chaotique.
Mais bon, si vous voulez payer des taxes débiles, et vous concentrer sur cette fausse priorité, allez marcher pour « sauver la planète », EM s’en frotte les mains d’avance.
Eh, oui. C’est la faute aux vaches…
Et les avions, qui croisent désormais nos cieux avec une féquence ahurissante laissant derrière des nuages de gaz et de vapeur qui, en haltitude, se transorme en cristaux de glace qui modigient le climat…? La vapeur d’eau est le plus important gas à effet de serre, on le sait, mais on en parle beaucoup moins.
Cela dit il est évident que de manger trop de viande n’est pas bon, de tous points de vue…
Oui, ce n’ai pas bon de tout les points de vue sa c’est sur:- l’homme nait pas fait pour manger de la viande
– sa pollue énormément
– et en + notre consommasion de viande s’acrandie ! Moi je dis bravo a tous le monde pour sa. Manger de la viande 1 à 2 fois par semaine est largement sufisent !
Et vous combien de fois manger vous de la viande par semaine?
les humains avec les gaz qu’ils émettent ne polluent t’ils pas plus que les vachent?
Le lait n’est pas indispensable, et même facteur de maladies
Il faudrait privilégier des menus végétariens dans les collectivités
oui je suis enterement d’acord avec-vous …
si les ruminants sont en parti responsable des « gaz à effet de serre », il serait donc judicieux d’éviter tout ce qui provient de ces animaux! Et le lait alors? et tous les autres dérivés?
Est-ce bien sérieux? Pourrait-on considérer que parallèlement, le massacre des éléphants, et des baleines, pourrait contrebalancer l’élevage des vaches? D’autre part, si on utilisait ces déchets, comme le font déjà certaines personnes intelligentes, en « méthanisant », et en transformant les déjections en gaz comme source d’énergie, cela résoudrait le problème. Encore faudrait-il que cela ne nuise pas aux groupes pétroliers…..