Connaître les vins bios

09/2007

La certification de l’appellation Vin Bio

C’est la société de contrôle et de certification agréée par les pouvoirs publics, Ecocert, qui certifie l’appellation « bio » du vin. Ecocert contrôle et garantit le respect des règles et normes spécifiques à l’agriculture biologique et ce sur l’ensemble de la culture du raisin.

Vin bio, viticulture biologique – Repères

- En France, on comptait à peu près 1500 domaines ayant opté pour ce genre de culture pour une surface cultivée de 16 428 hectares en 2007 (soit 1,4% du vignoble français) contre plus de 50 200 ha début 2012.
Parmi ces domaines, on retrouve du vin biologique rouge, blanc, rosé et même champagne et champagne rosé.
Ces vins viennent de toutes les régions de France. Cependant, les régions les plus productrices sont le Languedoc-Roussillon avec 5 031 hectares (31% de la surface viticole bio en France) et la région PACA avec 3 381 hectares (22% de la surface viticole bio en France). (source Agence Bio 2004).

Vin bio - Étonnant

Obtenir un magnifique raisin sans pesticide ni sulfate de cuivre ? Pas toujours facile. Certains ont découvert des substituts originaux et efficaces : certains viticulteurs américains remplacent en effet les pesticides par des araignées !

Comme l’explique l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), c’est la raison pour laquelle des consommateurs de fruits bio ont découverts des veuves noires dans les grappes de raisin importées des USA.

Pas de quoi paniquer mais il faut se méfier : la veuve noire est connue pour dévorer son partenaire après l’accouplement et sa morsure peut s’avérer mortelle chez des sujets fragiles (enfants, personnes âgées ou au système immunitaire affaibli).