Le « crudivorisme », c’est-à-dire l’alimentation crue, fait de plus en plus parler de lui, présenté comme la solution pour préserver les apports nutritifs des aliments (vitamines, minéraux, protéines…).
Si manger exclusivement cru ne doit pas être non plus un objectif, apprendre à introduire plus de nourriture crue dans son alimentation peut être un réel bénéfice pour sa santé. Découverte de 8 aliments à déguster « vivants »…
Les Fruits à coque
Les fruits à coque (amandes, noisettes, noix, etc.) contiennent des acides gras essentiels, bons pour la santé.
- Ils peuvent aider à diminuer les lipoprotéines de faible densité dans le sang, soit le « mauvais cholestérol ».
- En consommer cru aurait donc un effet positif sur la circulation sanguine, en réduisant le risque de caillot sanguin et en améliorant l’état de vos artères. Cela se traduira par une baisse de votre tension artérielle (le cholestérol induisant une hypertension).
A l’inverse, cuire des fruits à coque à une température supérieure à 170° annule leurs effets positifs : les bons acides gras se scindent en radicaux libres qui favorisent l’apparition de maladies cardiovasculaires, notamment en diminuant le calibre de vos artères par la formation de plaque (plaque d’athérome), induisant l’apparition de caillot sanguin (thrombose).
Bonjour,
Ravie de recevoir ces bons conseils,je vais donc
essayer les brocolis crus , râpés,
-l’ail? si j’en mange ( et je l’aime!!!) je fais le vide autour de moi( j’ai essayé un frain de café, du persil, du chocolat noir…r
l’ai m’aime tellement qu’il ne me quitte plus)
-graines de chia? jamais vu:où en trouver en Bel-
gique?
merci
Framboise
Bonjour,
peut être dans un magasin bio