Alimentation : les fruits et légumes de novembre

Alimentation : les fruits et légumes de novembre

Manger des fruits et légumes de saison, c’est respecter les rythmes de la nature. Cela contribue également à restreindre le recours aux cultures sous serre, très énergivores. On sait aussi que tous les médecins recommandent des régimes riches en fruits et en légumes, base d’une alimentation. Alors pourquoi hésiter ?

Manger de saison, d’une manière générale

Quels sont les fruits et légumes bio que l’on peut consommer au printemps, en été, en automne et en hiver (dans l’hémisphère Nord bien sûr) ? Voici quelques pistes pour proxivorer de saison :)

  • Le printemps : artichauts, asperges, radis, oignons, concombre, fraise, salade et petits pois
  • L’été : tomate, courgette, pêche, haricot vert, melon, aubergine, framboise, cerise
  • L’automne : citrouille, betterave, prune, fenouil, raisin, mâche, poire
  • L’hiver : mandarine, épinard, poireau, endive, brocoli, chou-fleur

Fruits et légumes de saison : novembre

choux de bruxelles : légume de novembre>> Les légumes de novembre

  • Choux de Bruxelles
  • Topinambours
  • Lentilles
  • Haricots
  • Endives
  • Salsifis
  • Chicorée
  • Salades romaines
  • Épinards
  • Navets

>> Les fruits de novembre

La châtaigne fraîche contient jusqu’à 35 % de glucides (amidon, saccharose, dextrines) et 5 % de fibres. Elle contient aussi des vitamines (notamment de la vitamine C) et des minéraux.

  • fruits et légumesPommes Canada
  • Châtaignes
  • Poires
  • Dattes
  • Raisin
  • Oranges
  • Kiwis

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Cela me donne une idée

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