Alimentation : les fruits et légumes de juin

Rédigé par Consoglobe, le 31 May 2007, à 17 h 45 min

On le sait, consommer des fruits et légumes importés de l’autre bout de la terre hors saison, n’est pas très rationnel d’un point de vue écologique. Un fruit ou un légume importé et hors saison consomme de 10 à 20 fois plus de pétrole qu’un légume ou un fruit produit localement et consommé pendant la saison, estime-t-on généralement.

Manger des fruits et légumes de saison, c’est respecter les rythmes de la nature. Cela contribue également à restreindre le recours aux cultures sous serre, très énergétivores. On sait aussi que tous les médecins recommandent des régimes riches en fruits et en légumes, base d’une alimentation. Alors pourquoi hésiter ?

  • Quels sont les fruits et légumes bio que l’on peut consommer au printemps, en été, en automne et en hiver (dans l’hémisphère Nord bien sûr). ?

    D’une manière générale

  • Le printemps  : Artichauts, asperges, radis, oignons, concombre, fraise, salade et petits pois
  • L’été  : Tomate, courgette, pêche, haricot vert, melon, aubergine, framboise, cerise
  • L’automne  : Citrouille, betterave, prune, fenouil, raisin, mâche, poire
  • L’hiver : Mandarine, épinard, poireau, endive, brocoli, chou-fleur

    Fruits et légumes « de saison » au mois de Juin :

    >> Les légumes

  • Asperges
  • Aubergines
  • Carottes
  • Concombres
  • Girolles
  • Fèves
  • Navets
  • Laitues
  • Salades romaines
  • Tomates
  • Pois


    >> Les fruits

  • Abricots
  • Cerises
  • Fraises
  • Framboises
  • Groseilles
  • Pêches
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    4 commentaires Donnez votre avis
    1. pour faire une corbeille(ou 2)pourun mariage
      combien defruits,lesquelspour 120personnesaprès buffet

      merci

      • béh on en c riien pour ton mariage c tooa qui decide

    2. ca m’interesse bcp les sujets comme ca .merci de vous etes interessez par ces prob car c tres dangeureux pour notre vie et surtout pour notre sante et je souhaite du plus profond de mon coeur qu’on reagis contre ces phenomenes comme la pollution ,les produits chimiques et tt ca..merci autre fois.

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