Alimentation biologique : liste rouge

Tout acheter "biologique" peut être coûteux et difficile. Pourtant, il est légitime de se préoccuper de sa santé et de la protection de l’environnement. Alors que faut-il acheter biologique en priorité ?

À partir d’une enquête de l’USDA (le ministère américain de l’alimentation) et de données de l’EFSA (l’Autorité Européenne pour la Sécurité Alimentaire), ConsoGlobe a identifié les aliments qui contiennent habituellement le plus de pesticides. Évitez-les !

Quelques fruits et légumes :

Entre parenthèses, le nombre de
pesticides
détecté en moyenne dans chacun de ces produits :

  • Les pêches (62 !)

  • Les fraises (59)

  • Les laitues (51)

  • Les pommes (42)

Et aussi…

  • Les myrtilles (52)

  • Le poivron (49)

  • Les épinards (48)

  • Les cerises (42)

  • Les pommes de terre (37)

  • Les nectarines (33)

  • Les poires (28)

  • Les carottes (26)

Les viandes

Les muscles des animaux contiennent en général peu de pesticides.
• Au contraire, le gras retient les pesticides : le gras bovin peut en contenir jusqu’à 10, et le gras de porc jusqu’à 8.
 Le poulet est généralement contaminé, tout spécialement dans les cuisses

La viande certifiée biologique provient d’animaux qui ont été nourris avec des aliments sans pesticides, qui n’ont reçu aucune hormone (une préoccupation qui coûte 117 millions d’euros par an à l’Union Européenne en amendes commerciales infligées par l’OMC depuis 1998 !), et qui n’ont pas été traités par des antibiotiques.

Le lait

Nous savions déjà que le lait humain dont se nourrissent nos bambins contient des pesticides et d’autres produits chimiques fabriqués par l’homme. Il n’est donc pas étonnant que l’on ait trouvé jusqu’à… 12 pesticides dans le lait ! Developpement durable article

Le café

La plupart des pays dans lesquels le café est cultivé ont des normes concernant les pesticides très souples ou pas appliquées. Privilégiez les produits portant un label biologique, et si possible un label équitable !

Le céleri

En voilà un qui est connu depuis longtemps, et qui décroche régulièrement la médaille d’or de l’aliment le plus pollué. Sa peau fine le rend impossible à laver correctement, c’est pourquoi pas moins de 64 pesticides différents ont été trouvés dans les échantillons !
Si vous ne pouvez pas trouver de céleri bio, pas de panique, de substituts existent : les brocolis, les radis ou les oignons, par exemple.
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