Les additifs alimentaires : la fiche pratique

Les additifs alimentaires : la fiche pratique

Même si nous accordons de l’importance au fait de bien manger, une grande quantité d’aliments que nous achetons contiennent des substances auxquelles on ne fait pas toujours attention. A côté des conservateurs nécessaires pour assurer la salubrité des produits, d’autres additifs sont souvent ajoutés pour cacher le manque de saveur ou donner une couleur plus appétissante au détriment de la santé et de l’environnement.

Ces fiches pratiques à télécharger vous permettront de savoir quelles substances se cachent sous des noms de code tels que E102, E320 et autres “E quelque chose”… ; quels sont les additifs éviter ; lesquels sont inoffensifs ? Un coup d’oeil sur la fiche vous aidera à trouver les réponses…

Reconnaître les principaux additifs alimentaires

 

Télécharger la Fiche Pratique(PDF) – 1ère partie : Additifs alimentaires

Télécharger la Fiche Pratique(PDF) – 2ème partie : Additifs alimentaires

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