Nous sommes de plus en plus nombreux à faire attention à ce que nous mangeons. Cependant, une grande quantité d'aliments que nous achetons contiennent des produits non naturels et parfois peu recommandés. Tandis que certains conservateurs sont nécessaires pour assurer la salubrité des produits, d'autres additifs sont souvent ajoutés pour cacher le manque de saveur d'un aliment au détriment de la santé et de l'environnement. Prudence !
Nom de code : E210 à E213 (Conservateur)
Présents dans les crevettes et les sodas, les benzoates sont des conservateurs antiseptiques alimentaires, évitant le développement de moisissures et levures. Cependant, ils peuvent entraîner des réactions allergiques cutanées. Bien qu'ils soient utilisés sous conditions, les benzoates en association avec certains colorants peuvent favoriser l'hyperactivité chez les enfants.





